Cá rô Đầm Sét

=>> TƯ VẤN DU LỊCH MIỄN PHÍ<<= Gọi Ngay Du Lịch Sen Vàng
[ĐẶT VÉ MÁY BAY SIÊU RẺ] giảm tới 90% đôi khi là 0 đồng Click Xem
[ĐẶT PHÒNG] giảm tới 90% Click Xemgiảm tới 65% Click Xem

Cá rô Đầm Sét là đặc sản dân dã vô cùng nổi tiếng của xứ Thanh. Về Thanh Hóa bạn nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ăn hấp dẫ này. Cá rô Đầm Sét lôi cuốn vị giác của thực khách bởi vị bình yên ngột ngào của chốn đồng quê thanh tịnh. Thưởng thức món ăn du khách không chỉ cảm nhận được vị ngon mà còn cảm nhận được sự yên bình qua món ăn.

Cá rô Đầm Sét

Con cá rô Đầm Sét chẳng to khỏe tròn trục như cá rô phi hay bè bè như rô sụ khác hẳn chú rô ron bé tẹo rô Đầm Sét chỉ to bằng ba ngón tay khép lại. Ăn cá người ta chẳng bao giờ tham ăn con lớn như mè như trôi mà chỉ khoái cá rô Đầm Sét. Nhỏ bé vậy thôi nhưng lại thuộc hàng phi thường ngon đẳng cấp. Mình cá khác biệt không xẫm xẫm như cá rô bình thường mà phơn phớt màu vàng nghệ đẹp mắt vô cùng. Rô Đầm Sét ít xương, nhiều nạc, thịt thơm, ngọt nước, béo ngậy. Thế mới được phong là đặc sản quí hiếm, chẳng ở đâu có giống rô này.

Cá rô Đầm Sét
Cá rô Đầm Sét

Cá rô Đầm Sét có thể chế biến được nhiều món ăn chiều lòng thực khách từ món nhậu đến ăn cơm hay ăn sáng như: cá rô rán giòn, canh cá rô nấu cải, bánh đa cá rô, bún cá rô,… Sáng sớm bạn sẽ dễ dàng gặp được quán ăn sáng bún cá rô để được thưởng thức vị ngon của món ăn. Sợi bún hay bánh đa dai dai kèm theo chút rau cải thanh mát cho buổi sáng và không thể thiếu được những miếng thịt cả rô ngậy ngậy thơm ngon nóng hổi. Đây là món ăn rất thích hợp với những ngày đông giá rét của miền Bắc.

Cá rô Đầm Sét
Cá rô Đầm Sét

Cá rô Đầm Sét còn có thể đem đi rán giòn là món ăn ưa chuộng trên bàn nhậu. Rán cá cũng phải có “tay nghề” rán có “kỹ thuật” mới ngon. Cá rán phải cho ngập dầu, đợi mỡ nóng già thì thả từng con cá vào, giữ cho ngọn lửa rom rom con cá sẽ chín âm ỉ vàng rộm hơi cong lên, gắp ra đĩa đã nghe tiếng giòn tan khô khốc. Khi ăn con cá vàng ươm đẹp mắt, cả đầu mình lẫn đuôi vỡ vụn ra giữa hai hàm răng mới cảm nhận hết cái kì diệu, thần kỳ của con rô Đầm Sét. Thi thoảng thêm một chén rượu nồng nồng cay cay giao hoà với vị cá khiến ta dễ ngây ngất giữa cánh đồng quê êm ả, làm vơi đi nhiều nỗi lo toan vụn vặt trong cuộc sống bon chen.

Cá rô Đầm Sét
Cá rô Đầm Sét

Một món ăn được chết biến từ cá rô nữa là cá rô Đầm Sét nấu với rau cải món ăn mà ai cũng thích. Chỉ cần dăm ba con cá rô chính cống Đầm Sét luộc lên gỡ ra ướp nước gia vị là đã có thể ngửi thấy mùi đặc trưng của con cá rồi. Xương cá đem giã nhuyễn lọc lấy nước rồi đem đun sôi, khi nước sôi ta thả rau cải vào. Sau cùng mới đổ bát cá tẩm ướp vào nồi đợi sủi tăm bắc ra ngay. Mặt nồi canh mỡ cá bám quanh cuộng rau xanh, những miếng cá nổi chìm lẫn lộn thoang thoảng mùi thìa thơm phức.

Content Protection by DMCA.com