Đặc biệt tiết canh cua Phú Quốc

=>> TƯ VẤN DU LỊCH MIỄN PHÍ<<= Gọi Ngay Du Lịch Sen Vàng
[ĐẶT VÉ MÁY BAY SIÊU RẺ] giảm tới 90% đôi khi là 0 đồng Click Xem
[ĐẶT PHÒNG] giảm tới 90% Click Xemgiảm tới 65% Click Xem

Tiết canh cua Phú Quốc, Ngay cái tên của món ăn các bạn cũng đã thây đặc biệt rồi, thật lạ phải không? Nhưng nó lại là món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng ở Phú Quốc. Sở dĩ món ăn lại có tên như vậy vì xưa kia khi ngư dân đi đánh bắt xa bờ ngoài biển dài ngày. Nhưng nước uống đem theo đã cạn kiệt và họ không thể quay lại kịp bờ để lấy thêm nước.

Đặc biệt tiết canh cua Phú Quốc
Đặc biệt tiết canh cua Phú Quốc

Tiết canh cua Phú Quốc

Những ngư dân đã rất thông minh khi đánh bắt những con cua biển, bẻ càng để uống chất dịch bên trong dùng thay nước. Tiết cua có vị hơi mặn mặn, không hề tanh nhé, dễ uống hơn rất nhiều so với nước biển. Mãi đến sau này người dân chế biến lại món này theo một cách khác để có hương vị ngon và hấp dẫn hơn, thành món tiết canh cua Phú Quốc nổi tiếng như hiện nay.

Đặc biệt tiết canh cua Phú Quốc
Đặc biệt tiết canh cua Phú Quốc

Để làm được món này, đầu tiên người ta sẽ cắt tiết cua. Đây là khâu quyết định đến chất lượng, mùi vị của thức ăn. Những con cua sau khi được đánh bắt, vẫn còn đang sống sẽ được rửa sạch, buộc chặt càng, dùng kéo sắc cắt một đường. Tiết cua chảy ra từ chân ra xuống từ từ, có màu trắng. Sau khi chân này chảy hết tiếp tục làm với chân kia.

Đặc biệt tiết canh cua Phú Quốc
Đặc biệt tiết canh cua Phú Quốc

Những con cua có gạch thì sẽ lấy phần gạch trước rồi mới lấy tiết cua. Tiết cua không chỉ chứa dịch mà có có lãn một chút nước, vì vậy sau khi chờ tiết cua đông thì phait thật khéo léo để hớt phần nước đo ra rồi cho thêm một chút đậu phọng rang đã được giã nhỏ lên trên.

Content Protection by DMCA.com
Booking.com

Leave a Reply

Tư vấn miễn phí + Thông tin tour rẻ nhất: Mrs. Hiền