Ruốc lỗ – Món ngon độc đáo Hạ Long

=>> TƯ VẤN DU LỊCH MIỄN PHÍ<<= Gọi Ngay Du Lịch Sen Vàng
[ĐẶT VÉ MÁY BAY SIÊU RẺ] giảm tới 90% đôi khi là 0 đồng Click Xem
[ĐẶT PHÒNG] giảm tới 90% Click Xemgiảm tới 65% Click Xem

Nhắc đến Hạ Long là người ta nghĩ ngay đến rất rất nhiều món ăn nổi tiếng và hấp dẫn như sam biển, sá sùng, tu hài, ốc móng tay, hàu… Ẩm thực Hạ Long có một món ăn khá lạ miệng và độc đáo bạn nhất định phải nếm thử đó chính là món Ruốc Lỗ.

Ruốc lỗ - Món ngon độc đáo Hạ Long
Ruốc lỗ – Món ngon độc đáo Hạ Long

Ruốc lỗ – Món ngon độc đáo Hạ Long

Ruốc lỗ là một loài thuộc họ bạch tuộc, kích thước của chúng nhỏ hơn bạch tuộc rất nhiều, chỉ nhỏ bằng ngón chân các nên chúng còn có tên gọi là mực mini. Những con ruốc lỗ đầo lỗ và sống quanh các bãi bùn vì thế để bắt được ruốc lỗ phải dùng lồng bát quái hoặc đi soi từng lỗ một đòi hỏi người đánh bắt phải có kĩ thuật cao.

Ruốc lỗ - Món ngon độc đáo Hạ Long
Ruốc lỗ – Món ngon độc đáo Hạ Long

Những con ruốc lỗ khi được nấu chín thì chuyển sang màu hồng. Từ ruốc lỗ có thể chế biến rất nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn như ruốc luộc nhúng me, ruốc xào sa tế, ruốc nướng, ruốc xào cần tỏi… Sau đây mình sẽ giới thiệu một số món ăn hấp dẫn từ ruốc lỗ.

Ruốc lỗ - Món ngon độc đáo Hạ Long
Ruốc lỗ – Món ngon độc đáo Hạ Long

Ruốc lỗ sống xát muối chà kỹ rồi rửa sạch sau đó cho luộc cùng me chua, lá ổi. Lá me chua có tác dụng làm mềm ruốc lỗ và khử tanh, lá ổi vị chát làm giòn và săn ruốc lỗ. Sau khi luộc xong vớt ruốc ra đĩa và ăn cùng với rau thơm, khế quả và chấm cùng mắm tôm pha chanh đường. Thưởng thức món ruốc luộc nhúng me cùng vở rượu ngán đúng là tuyệt vời luôn.

Những con ruốc lỗ được rửa sạch, tẩm ướp gia vị sa tế để một lúc cho ngấm rồi cho vào chảo xào đến khi thịt ruốc săn lại. Cái ngọt của ruốc, vị cay cay của sa tế sẽ làm thực khách khó lòng nào quên được món ăn tuyệt ngon này.

Content Protection by DMCA.com
Booking.com