Thưởng thức đặc sản Bánh tét mật cật Phú Quốc

=>> TƯ VẤN DU LỊCH MIỄN PHÍ<<= Gọi Ngay Du Lịch Sen Vàng
[ĐẶT VÉ MÁY BAY SIÊU RẺ] giảm tới 90% đôi khi là 0 đồng Click Xem
[ĐẶT PHÒNG] giảm tới 90% Click Xemgiảm tới 65% Click Xem

Bánh tét một món ăn phổ biến ở nhiều vùng, nhưng không đâu có được vị như bánh tét mật cật Phú Quốc. Bánh tét Phú quốc có vị rất đặc trưng mà không vùng miền nào có hương vị giống như vậy bởi ở nơi biển đảo người ta sử dụng là mật cật để gói bánh. Chính vì vậy bánh tét có vị rất riêng, không đâu sánh bằng.

Thưởng thức đặc sản Bánh tét mật cật Phú Quốc
Thưởng thức đặc sản Bánh tét mật cật Phú Quốc

 

Thưởng thức đặc sản Bánh tét mật cật Phú Quốc

Không phải chỉ mình huyện đảo Phú Quốc mới có lá mật cật, các vung khác ở miền tây cũng có loại lá này nhưng người ta thường dùng lá mật cật để làm nón. Còn ở Hàm Ninh Phú Quốc người dân lại sử dụng lá mật cật để gói bánh tét.

Lá mật cật không được to như tàu lá chuối, lá rất hẹp. Phải là một người rất khéo léo, cẩn thận thì mới có thể gói được bánh, vì bánh tét Phú Quốc được buộc bằng gân của lá mật cật không được mềm dẻo như lạt tre. Buộc quá chặt thì bánh sẽ không chín đều, quá lỏng thì bánh sẽ bị nhão.

Thưởng thức đặc sản Bánh tét mật cật Phú Quốc
Thưởng thức đặc sản Bánh tét mật cật Phú Quốc

Để làm ra được chiếc bánh tét mang hương vị đặc trưng Phú Quốc, trước hết phải phơi lá mật cật đến khi mềm ra. Sau đó rửa lá thật sạch, láng lên lá một lớp dầu mỏng. Gói lá là công đoạn đòi hỏi sự công phu vì lá mật cật rất dễ rách. Bánh ngon hay không nằm ở công đoạn buộc lá. Khó hơn nữa là có những bánh phải gói bằng hình tam giác và dài khoảng 30cm, vì thế bánh tét mật cật Phú Quốc có hình dáng rất đẹp mắt, không nơi nào có được.

Bánh tét mật cật Phú Quốc
Bánh tét mật cật Phú Quốc

Bánh tét mật cật Phú Quốc cũng như bao bánh tét ở nơi khác , nhân gồm có đậu xanh và thịt lợn, chỉ khác biệt là được gói bằng thứ lá đặc biệt làm cho bánh tét Phú Quốc có hình dáng riêng, hương vị cũng khác hẳn bánh tét ở vùng khác. Nếu đi du lịch Phú Quốc bạn không nên bỏ qua món ăn đặc biệt có một không hai này.

Content Protection by DMCA.com
Booking.com

Leave a Reply

Tư vấn miễn phí + Thông tin tour rẻ nhất: Mrs. Hiền